家庭にあるものでオイスターソース代用レシピ。これで買い忘れも怖くない!

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中華料理には欠かせないオイスターソース。

でも、そんなに使うこともないので

いざ使おうと思ったら

買い置きが無かった…

なんてこともありますよね。

時間が早ければ買いに行くことができますが、

夕ご飯の準備をしているときは

買いに行く暇なんてないですよね。

しかし、諦める必要はありません。

家にある調味料でオイスターソースの代用が出来ますよ。

では、オイスターソースの代用レシピを紹介します。

オイスターソースの代用は醤油と蜂蜜と中華ダシで作れます

まずは、中華ダシを使った代用レシピから

紹介しますね。

分量

・醤油 大さじ1

・蜂蜜 小さじ1

・中華ダシの素 ひとつかみ

作り方

ただ、混ぜ合わせるだけです。

必要量に合わせて分量は調節してくださいね。

中華ダシがなければ、

コンソメやチキンスープの素でも大丈夫です。

しかし、中華ダシの方がオイスターソースに近い味

になります。

他にも、粉末スープの素でも代用できますよ。

魚介パスタ用やアサリ、シジミなどの魚介系のスープを使えば

オイスターソースに近くなります。

意外と何でもオイスターソースの代用として

使えるんですね。

しかし、我が家にはどれもありません。

同じように、「粉末スープの素が何もないよ」

という人もいるでしょう。

しかし、まだ諦めないで!

ウスターソースで代用しましょう。


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ウスターソースでも代用できるけど蜂蜜でとろみを加えよう

早速、ウスターソースを使った代用レシピを

紹介します。

作り方は、ウスターソースを水で薄めて蜂蜜を加えるだけ

水っぽくなるので、

水の入れすぎには注意してくださいね。

ウスターソースを使う場合、蜂蜜は欠かせません。

それは、オイスターソースとウスターソースの違いに

関係しています。

オイスターソース

牡蠣を煮詰めて作ったソース。

甘みとコクが強く、粘度が高い。

ウスターソース

果物や野菜のピューレに味付けをし、熟成させる。

酸味と辛みが強く、粘度が低い。

上記の通り、オイスターソースにはコクがあり粘度が高いので

蜂蜜でコクととろみを加えてあげるのです。

他にも代用レシピはあります

ウスターソースもないって人もいますよね。

我が家、ウスターソースもありません。

オイスターソースの代用レシピは、

中華ダシやウスターソースだけではないんですよ。

いくつかあるので、紹介します。

ごま油

砂糖小さじ1ごま油小さじ1醤油小さじ1

ごま油を入れすぎると、

ごまの風味が強く出てしまうので注意です。

中濃ソース

中濃ソースに味噌と味の素を加えます。

味噌は使っているメーカーや地域で味が変わるので、

少量ずつ加えながら味を調えてください。

・ナンプラー

これが自宅にある人は少ないと思いますが…。

ナンプラーに蜂蜜を少し加えます。

これだけあれば、

どれかしら自宅にあるのではないでしょうか。

中濃ソースなら我が家にもあるので、

私もやっとオイスターソースの代用レシピを作れそうです。

まとめ

オイスターソースの代用レシピを

いくつか紹介しましたが、

いかがでしょうか?

わりといろんな物で代用ができます。

主婦って、朝から「今日の夕食は何を作る」なんて

決めないんですよね。

買い物に行ってたまたま目に入った食材で夕飯を考えたり、

冷蔵庫の残り物でこれを作ろうと考えたり。

だから、作っている最中に調味料がないことに気づくことも

多いんですよね。

私なんかしょっちゅう調味料を切らしています。

よく旦那には呆れられていますが…。

だけど、わざわざ買いに行く必要はありません。

オイスターソースの代用レシピみたいに

なんだって代用レシピはあるんです。

なので、代用レシピを覚えておくと、

いざというときに助かりますよ。

ここで紹介したオイスターソースの代用レシピも

ぜひ試してくださいね。

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